Er zijn talloze soorten witte wijnen over de hele wereld, elk met zijn eigen kenmerken en smaakprofielen. Daarnaast zijn witte wijnen erg geliefd, vanwege zijn verfrissende en lichte karakter. Het is een goede keuze voor warme zomerdagen of als aperitief om de eetlust op te wekken. Bovendien gaan witte wijnen goed samen met verschillende gerechten, bijvoorbeeld met een frisse salade of vis. In dit artikel lees je meer over soorten witte wijnen.
Chardonnay
Chardonnay is een van de meest populaire witte druivensoorten ter wereld. Het produceert een breed scala aan wijnen, variërend van licht en fris tot vol en boterachtig. Chardonnay wordt vaak geassocieerd met aroma’s van groene appel, citrus, perzik, meloen en vanille. Serveer een Chardonnay gekoeld als aperitief of bij lichte gerechten zoals salades, schaal- en schelpdieren of gegrilde kip. Een rijpere eikenhouten Chardonnay past goed bij romige gerechten zoals risotto, kreeft of bij zachte kazen.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc staat bekend om zijn levendige zuurgraad en opvallende aroma’s. Deze wijn kan variëren van knapperig en verfrissend tot tropisch en aromatisch. Typische smaken zijn onder andere gras, kruisbessen, grapefruit, passievrucht en citrus. Een frisse Sauvignon Blanc past goed bij salades, geitenkaas, groene groenten, vis en zeevruchten. Heb je een Sauvignon Blanc met een aromatische en fruitige smaak in de kast liggen? Deze wijn gaat goed samen met pittige gerechten. Denk hierbij aan de Aziatische keuken met kruiden en specerijen.
Benieuwd naar hoe witte wijn wordt gemaakt? Ontdek het hier.
Riesling
Riesling is een aromatische druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in Duitsland. Rieslingwijnen hebben vaak een hoge zuurgraad en kunnen variëren van droog tot zoet. Ze bieden complexe aroma’s van bloemen, appel, perzik, abrikoos en petroleum. Serveer een zoete Riesling bij pittige gerechten, pittige kazen of desserts met fruit. Een droge Riesling wordt regelmatig geserveerd bij lichte visgerechten, sushi, kip of Aziatische gerechten.
Pinot Grigio of Pinot Gris
Pinot Grigio (in Italië) of Pinot Gris (in Frankrijk) is een lichtere witte wijn met een zachte smaak. Het biedt meestal delicate aroma’s van peer, appel, citroen en bloemen. Pinot Grigio-wijnen zijn vaak droog en verfrissend. Serveer een lichte Pinot Grigio gekoeld als aperitief, bij lichte salades, visgerechten of bij schaal- en schelpdieren. Een goede combinatie voor een rijke Pinot Gris zijn romige pasta’s, maar ook gevogelte en varkensvlees.
Viognier
Viognier is een rijke en aromatische witte wijn die bekend staat om zijn perzikachtige en bloemige aroma’s. Het kan ook hints van abrikoos, honing, citrus en kruiden bevatten. Viognier wordt vaak gebruikt om zowel droge als weelderige zoete wijnen te maken. Een rijke en volle Viognier past goed bij gerechten met vis, zoals gegrilde zalm of kreeft. Daarnaast past deze wijn ook bij romige kip gerechten en rijpe kazen. Een Viognier met een lichte smaak moet gekoeld geserveerd worden en wordt vaak gecombineerd met een frisse salade.
Dit waren een aantal bekende witte wijnsoorten. Ieder met een eigen smaakprofiel en combinatiemogelijkheden. Op zoek naar jouw favoriete wijn? Organiseer een wine tasting met vrienden of familieleden. Maak per wijnsoort een bijpassend gerecht, bijvoorbeeld iets met vis of een pasta. Zo kom je er op een leuke, maar ook gezellige manier achter welke witte wijn het beste bij jou past.
Houd je meer van rode wijn? Ontdek hier verschillende soorten rode wijnen.